Ingredienti per sei persone:
- 1oo gr. Burro
- 1oo gr. Zucchero
- 1oo gr. Cacao
- 2 Uova Intere
- 2 Cucchiai di Liquore Dolce o Caffè
- Biscotti sbriciolati (gallette orosaiva) 1un pacco.
- Carta da forno oppure stagnola.
Preparazione:
Sciogliere il burro con la forchetta, unire le uova, lo zucchero e il cacao, e sbattere assieme. Aggiungere due cucchiai di caffè o di liquore, e infine i biscotti sbriciolati fino a quando il composto non diventa consistente.
Stendere il composto su un foglio di carta da forno inumidito con del liquore, arrotolare, e dare la forma di un salame, dopodiché mettere nel congelatore (almeno 2/3 ore).
Prima di servirlo toglierlo dalla carta adagiarlo su un tagliere e decoralo con zucchero a velo e fantasia..
Variante:
Aggiungere nel composto prima dei biscotti 150 gr. di noci o nocciole tritate finemente.
Gabriele
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