Una ricetta di Tony’s happy kitchen

Morbide patate che si sciolgono in bocca e una salsina golosa a base di maionese: è l’insalata di patate, un contorno davvero irresistibile, da servire d’estate o inverno per accompagnare i tuoi piatti di polpette o verdura grigliata . La ricetta è semplicissima da preparare e davvero veloce. Basta bollire le patate, sbucciarle, tagliarle a tocchetti e condirle con una salsa sfiziosa a base di maionese, cetrioli, olive, sale e pepe.Prepara in anticipo la tua insalata di patate e falla riposare per almeno mezz’ora in frigorifero. In questo modo i sapori si amalgameranno al meglio, esaltandosi a vicenda e quando finalmente servirai a tavola il piatto, avrà un sapore davvero irresistibile.

Ingredients

500 grammi di patate
4 cetrioli sotto aceto
10 olive
2 spicchi d’aglio
1/2 cipolla
3 rametti di prezzemolo
70 ml di maionese
sale e pepe

Instructions

Sbucciate le patate e tagliatele a dadini.
Cuocete le patate a vapore, o in acqua bollente per 15/20 minuti circa.
Scolate e poneteli in un ampia ciotola. Mettete nella ciotola anche le olive e cetrioli a pezzettini, il prezzemolo lavato e tritato, gli spicchi d’aglio sbucciati e schiacciati, la cipolla tritata, un pizzico di sale e la maionese.
Mescolate con cura l’insalata di patate. Servite dopo averla fatta riposare per un oretta.

Porzioni : 4
Pronto in : 30 Minuti
Portata : Antipasti e aperitivi, Insalate e piatti freddi

Tony

www.tonyshappykitchen.com

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