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Home» Dolci»Crema Pasticcera, Ricetta Base
Crema Pasticcera 2

Crema Pasticcera, Ricetta Base

Ingredienti per quattro persone:

  • 3 Uova
  • ½ litro di Latte
  • 1 Scorza di Limone
  • 1 Cucchiaio di Farina
  • 10 Cucchiai di Zucchero
  • 2 Cucchiai di Cacao

Preparazione:

Dividete le uova e mettete i tuorli in una casseruola (che si possa mettere poi sul fuoco), unitevi lo zucchero e montateli finché li vedete ben spumosi.

Incorporatevi allora (molto lentamente) il cucchiaio di farina, mescolando bene e diluite il composto con il latte tiepido.

Aggiungete la scorza di limone, ponete il recipiente sul fuoco a fiamma moderata, e mescolate finché la crema si sarà addensata.

Dal momento in cui la vedete “prendere il bollore” calcolate ancora 5 minuti di cottura.

Crema Pasticcera-1

Togliete la scorza di limone, rovesciate la crema in una coppa o più coppette a seconda dell’uso che ne volete fare.

Non appena si sarà raffreddata mettetela in frigorifero, lasciatevela fino al momento dell’utilizzo.

Gabriele

 

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crema pasticcere dolci ricette semlicità 2019-08-06

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Pubblicato da: admin
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