Il petto di Anatra o si ama o si odia, il suo sapore un pò selvatico e deciso segmenta, inevitabilmente, i commensali.. io lo adoro e in casa mia non manca quasi mai, in questa ricetta lo propongo in una maniera piuttosto classica accompagnato da patate e da una caramellata ...

Punta di Petto di Manzo Spesso, anche in cucina, siamo vittime di pregiudizi del tutto infondati, non cucino il pesce perché puzza oppure, non compro quella carne perché è dura, o la carne italiana non sa di niente e via dicendo, anche se tutte queste cose hanno un minimo di ...

Spiedini teneri A chi non è capitato di passare davanti al banco della carne e vedere, sopratutto in estate, degli spiedini di carne invitanti e sfiziosi ? Eppure se qualche volta abbiamo ceduto alla tentazione di acquistarli il risultato finale probabilmente ci avrà deluso, questo per una serie di motivi, ...

Filetto alla  Wellington SPECIFICHE Persone:             4 Cottura:               40 min Realizzazione:   80 min Difficoltà:            Medio DESCRIZIONE Il filetto alla Wellington è un piatto complesso e prelibato, realizzato con il filetto di manzo, la parte più pregiata, che viene avvolto con un trito di funghi e castagne, fasciato con delle fette di ...