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  • Arancine Siciliane   |   05 Feb 2021

 
Insalata di Patate Armena – Tony’s Happy Kitchen

Insalata di Patate Armena – Tony’s Happy Kitchen

Una ricetta di Tony’s happy kitchen Morbide patate che si sciolgono in bocca e una salsina golosa a base di maionese: è l’insalata di patate, un contorno davvero irresistibile, da servire d’estate o inverno per accompagnare i tuoi piatti di polpette o verdura grigliata . La ricetta è semplicissima da ...

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Timballo di Funghi e Asparagi

Timballo di Funghi e Asparagi

TIMBALLO DI FUNGHI E ASPARAGI INGREDIENTI: 6 cucchiai di riso, acqua, 2 belle manciate di funghi misti surgelati, 1 mazzo di asparagi, 1/2 bicchiere di vino bianco, 1 spicchio d’aglio, pepe, peperoncino, prezzemolo, sale, 1 cucchiaio di farina, olio. PREPARAZIONE: Cuocere al dente in acqua salata gli asparagi. Saltare il ...

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Crepes Vegan con Marmellata

Crepes Vegan con Marmellata

Ingredienti per 6-8 crepes 200 gr di farina di farro semintegrale 50 gr di farina di riso bianca 1/4 di cucchiaino di kurkuma in polvere un pizzico di sale una spolverata di semi di papavero latte di mandorla q.b Unire gli ingredienti solidi in una terrina, mescolare ed iniziare ad ...

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I Taralli Pugliesi

I Taralli Pugliesi

I Taralli sono tipici della Puglia, ma noti anche in altre regioni dell’Italia come la Campania, la Basilicata, la Calabria e la Sicilia, si presentano come un piccolo anello di pasta non lievitata e cotto direttamente al forno. Ogni regione italiana propone la propria variante di tarallo, nella versione classica ...

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Gelato alla Stracciatella senza la Gelatiera

Gelato alla Stracciatella senza la Gelatiera

Il gelato alla stracciatella è uno dei più amati dai bambini, é  un  gelato a base di panna, cioccolato e vaniglia, naturalmente questa è la mia ricetta vegan e  si può mangiare a volontà, senza pensieri per la salute o la prova costume. INGREDIENTI 3 banane 1/2  vaniglia in baccello ...

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Quinoa e Patate in Umido – Tony’s Happy Kitchen

Quinoa e Patate in Umido – Tony’s Happy Kitchen

Una ricetta di Tony’s happy kitchen: www.tonyshappykitchen.com L’altra sera avevo voglia di preparare qualcosa di avvolgente e rincuorante, qualcosa di caldo. Avevo quinoa e patate, ed ecco a voi un piatto che si prepara davvero velocemente. Questo primo piatto è adatto anche ai bambini, i miei lo adorano, e può ...

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Cavolfiore Arrostito al Forno con Patate – Tony’s Happy Kitchen

Cavolfiore Arrostito al Forno con Patate – Tony’s Happy Kitchen

Una ricetta di Tony’s happy kitchen : www.tonyshappykitchen.com Da tanto che volevo fare il cavolfiore arrostito intero nel forno. La ricetta è più che semplice ed il risultato è spettacolare (è un contorno o secondo che fa una bella figura anche nel menu delle grandi feste). La salsa che ricoprire ...

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Sedanini Saporiti (Vegan)

Sedanini Saporiti (Vegan)

Ingredienti per 4 persone: – Sedanini Rigati (circa 400g) – Cipolla rossa di medie dimensioni (metà) – Zucchine verdi medie dimensioni (3/4) – Fiori di zucca (8/10) -Affettato Vegan al Naturale (12/14 fettine) -Zafferano (2bustine) -Panna di soya (1da 250ml) -Farina/Granella di Mandorle -Sale nero, sale rosa, pepe nero, curcuma, ...

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Pere al Vino

Pere al Vino

4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Ingredienti 4-6 pere a seconda della grandezza 75 cl di vino rosso tannico (Montefalco Sagrantino, Brunello di Montalcino, Barolo…) 3 cucchiai di fruttosio in polvere Cannella, noce moscata Pepe Paprica dolce Sbucciare le pere conservando il picciolo. Metterle in ...

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Insalata Tabulè di Quinoa – Tony’s Happy Kitchen

Insalata Tabulè di Quinoa – Tony’s Happy Kitchen

Il tabulè è una specie di insalata mediorientale con cous cous o boulgour e pomodoro Oggi volevo proporre una nuova versione alternativa a quella con in boulgour, usando la quinoa, che non contiene glutine. Questo tabulè può essere servito subito o lasciato in frigo per un po’ di tempo dopo ...

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Ragù di Lenticchie – Tony’s Happy Kitchen

Ragù di Lenticchie – Tony’s Happy Kitchen

 Ragù di lenticchie Da quando sono diventata vegan, sto cercando di trovare delle varianti a piatti tradizionali come il ragù.  Questo sugo è una piacevole sorpresa, piatto  sempre ben gradito da bambini e adulti! Ecco la ricetta:   Ingredients 200 gr di lenticchie, precedentemente messe a mollo 500 ml passata ...

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Lune di Quinoa con Cipollotti all’Aneto

Lune di Quinoa con Cipollotti all’Aneto

Ingredienti per 4 persone: 250 gr di quinoa 500 ml di acqua 1 mazzo di cipollotti 1 ciuffetto di aneto fresco 1/2 cucchiaino di kurkuma in polvere (facolatativo) sale fino integrale e olio evo q.b. Cuocere la quinoa in una casseruola con la sua acqua e la kurkuma, portare ad ...

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