Friday, 17/1/2020 UTC+2
IL SAPERE

Tiramisù al Naturale

Tiramisù al Naturale

Ingredienti per sei persone:

  • ½ Kg di Mascarpone
  • 4 Uova Freschissime
  • 4 Cucchiai di Zucchero
  • Caffè per 6 Persone
  • 1 Pacco Grande di Savoiardi
  • Cacao Amaro in Polvere
  • ½ Bicchiere di Rum
  • 1 Pirofila con i Bordi un po’ Alti

Preparazione:

Dividere le uova e montare a neve l’albume.

tiramisu-3

In un alto contenitore montare il tuorlo con lo zucchero, aggiungere poco per volta il mascarpone e in ultimo (molto lentamente) il bianco montato a neve.

In un altra terrina con i bordi alti mettere il caffè (deve essere freddo) aggiungere mezzo bicchiere di rum, mezzo di acqua e un cucchiaio di zucchero mescolando molto bene.

Fatto questo, bagnatevi leggermente i savoiardi, uno per volta, prima di posizionarli sul fondo della pirofila, dopodiché versare un bello strato di crema e di nuovo creare un altro strato di biscotti, avendo cura di incrociarne la posizione per poi ricoprirlo anch’esso di crema.

tiramisu-2

Infine aggiungere il cacao in polvere con un colino per spargerlo meglio.

Lasciar riposare in frigo per qualche ora.

06/09/2016   Gabriele

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