FROM AROUND THE WORLD
Sicuro che sia davvero Tu a Decidere ?
Leonardo da Vinci nel Cinquecentenario della Morte
Il Mito di Atteone in Giordano Bruno
Stato Terzo ed Eversione
Come Alzare Muri Energetici per Mutare gli Eventi
I Misteri del Duomo di Napoli
La dittatura spirituale e l’invenzione dell’anima
ULTIMI ARTICOLI
- L’ Astrologia come Scienza o come Arte Divinatoria
- I Misteri di Mont St. Michel e la Linea Elettromagnetica
- Sicuro che sia davvero Tu a Decidere ?
- Velocità di Propagazione della Consapevolezza e Teoria dell’Inconscio Multiversale
- I Cinque Elementi con cui gli Antichi Egizi identificavano quella che per noi occidentali può essere chiamata Anima.
- Cosa sono i diversi sentieri, come Yoga e Tantra ?
- La Meravigliosa Cattedrale di Chartres
- Riso Rosso in Insalata
- La Giungla Chimica, Inquinamento e Bambini
- Meditazione Nataraj
Punta di Petto – Manzo
7 dicembre 2016
-
7 novembre 2018Petto di Anatra e Caramellata
-
6 ottobre 2016Spiedini Teneri
-
26 gennaio 2016Filetto alla Wellington
Punta di Petto di Manzo
Spesso, anche in cucina, siamo vittime di pregiudizi del tutto infondati, non cucino il pesce perché puzza oppure, non compro quella carne perché è dura, o la carne italiana non sa di niente e via dicendo, anche se tutte queste cose hanno un minimo di reale, in verità con un po’ di abilità è possibile ribaltare del tutto queste credenze.
La punta di petto è un taglio poco presente nei supermercati o macellerie italiane, sopratutto in alcune regioni, il motivo è che non si sa come cucinarla, non che non sia buona, anzi se cucinata a dovere è anche tenera e più saporita di altri tagli più pregiati.
La mia ricetta:
Ingredienti per quattro persone:
1 Kg di punta di petto di Manzo, meglio se con del grasso
2 Cipolle
1 Tazzina di passata di pomodoro
Sale, zucchero di canna
Olio EVO
Spezie varie come cumino, paprika, pepe, peperoncino, senape in polvere
Preparazione:
Prendete la carne e massaggiatela per cinque minuti con le spezie e il sale, io preferisco quello grosso macinato, dopo averla ben massaggiata mettetela in una padella con due cucchiai di olio e rosolatela bene, quando avrà il giusto colore toglietela dal fuoco e mettete nella padella le due cipolle tagliate a fettine sottili, dopo pochi minuti di rosolatura aggiungete un cucchiaio di zucchero di canna e la passata, fate addensare, aggiungete un bicchiere di acqua, ora prendete una teglia da forno, oppure un Pirex con coperchio e spargete sul fondo le cipolle con il loro liquido, adagiatevi sopra la carne e chiudete ermeticamente con stagnola, io in realtà uso un contenitore di vetro da forno con il suo coperchio, l’importante è che sia ermetico, mette nel forno a 160 gradi e dimenticatevene per circa 3 ore. Il risultato sarà una carne saporitissima e molto tenera, si scioglierà in bocca, un ottima alternativa al classico arrosto con poco sapore.
Fabio Salani (01-12-2016)
VISITA ANCHE IL SITO UFFICIALE DELLA NOSTRA ORGANIZZAZIONE
Tags: manzo, punta di petto
POST YOUR COMMENTS
Devi essere connesso per inviare un commento.
Newsletter
invio in corso...COLLABORIAMO CON
ALTRI ARTICOLI
Saturno e il Super-Io
Il Saturnino Ho spiegato in altre occasioni che Saturno astrologico rappresenta il nostro Super-Io (credo assieme a Giove che invece si esprime con la moralità al positivo). In sostanza si tratta del nostro genitore interiore, che a seconda delle circostanze e delle esperienze che regolano la tendenza generale del soggetto, può esprimersi attraverso un comportamento…
Read more23 febbraio 2015 L’Impeccabilità del Guerriero
24 maggio 2019 L’Autostima, un Piccolo Vademecum per Aumentarla
17 dicembre 2016 Le Signore del Destino: Moire, Parche e Norne
Translate »
4 Comments
IL SAPERE.ORG
7 dicembre 2016Siete pregati di commentare in maniera educata, grazie! Altrimenti dobbiamo eliminare i commenti.
Roberta Pusceddu
7 dicembre 2016Tony Piccirilli dal tuo commento presumo che tu sia vegetariano o vegano. Una sola domanda da quanto lo sei “diventato”? Comunque,indipendentemente dalla eventuale risposta, non hai il diritto di offendere chi non la pensa come te .
Roberta Pusceddu
7 dicembre 2016IL SAPERE.ORG sono completamente d’accordo, le discussioni possono , anzi dovrebbero,essere portate avanti senza offese nel rispetto delle altrui opinioni.
Grazie e buona giornata.
IL SAPERE.ORG
7 dicembre 2016Tony Piccirilli è stato momentaneamente bloccato a causa di un commento offensivo.