Tuesday, 17/1/2017 UTC+2
IL SAPERE
IL SAPERE
  • Insalata Tabulè di Quinoa – Tony’s Happy Kitchen
    Insalata Tabulè di Quinoa – Tony’s Happy Kitchen

    Il tabulè è una specie di insalata mediorientale con cous cous o boulgour e pomodoro Oggi volevo proporre una nuova versione alternativa a quella con in boulgour, usando la quinoa, che non contiene glutine. Questo tabulè può essere servito subito o lasciato in frigo per un po’ di tempo dopo…

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  • Taralli Pugliesi
    Taralli Pugliesi

    Il tarallo è tipico della Puglia, ma noto anche in altre regioni dell’Italia come la Campania, la Basilicata, la Calabria e la Sicilia, si presenta come un piccolo anello di pasta non lievitata e cotto direttamente al forno. Ogni regione italiana propone la propria variante di tarallo, nella versione classica…

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  • Timballo di Funghi e Asparagi
    Timballo di Funghi e Asparagi

    TIMBALLO DI FUNGHI E ASPARAGI INGREDIENTI: 6 cucchiai di riso, acqua, 2 belle manciate di funghi misti surgelati, 1 mazzo di asparagi, 1/2 bicchiere di vino bianco, 1 spicchio d’aglio, pepe, peperoncino, prezzemolo, sale, 1 cucchiaio di farina, olio. PREPARAZIONE: Cuocere al dente in acqua salata gli asparagi. Saltare il…

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  • Zuppa di Fagioli e Spinaci
    Zuppa di Fagioli e Spinaci

    Una ricetta di http://www.tonyshappykitchen.com/ Una ricetta facile e buonissima con spinaci e fagioli cannellini. Servitela come primo o piatto unico. 300 g di spinaci freschi 200 g di fagioli cannellini secchi 1 costola di sedano(o mix di verdure secche) 1 cipolla 1-2 carote 1 spicchio di aglio 1 ciuffo di…

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  • Gelato alla Stracciatella senza la Gelatiera
    Gelato alla Stracciatella senza la Gelatiera

    Il gelato alla stracciatella è uno dei più amati dai bambini, é  un  gelato a base di panna, cioccolato e vaniglia, naturalmente questa è la mia ricetta vegan e  si può mangiare a volontà, senza pensieri per la salute o la prova costume. Ingredients   3 banane 1/2  vaniglia in…

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  • Ragù di Lenticchie – Tony’s Happy Kitchen
    Ragù di Lenticchie – Tony’s Happy Kitchen

     Ragù di lenticchie Da quando sono diventata vegan, sto cercando di trovare delle varianti a piatti tradizionali come il ragù.  Questo sugo è una piacevole sorpresa, piatto  sempre ben gradito da bambini e adulti! Ecco la ricetta:   Ingredients 200 gr di lenticchie, precedentemente messe a mollo 500 ml passata…

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  • Crostata con Marmellata di Fragole (senza uova, senza burro)
    Crostata con Marmellata di Fragole (senza uova, senza burro)

    La crostata con marmellata di fragole di Tony’s Happy Kitchen è il classico dolce che piace sempre a tutti, grandi e piccoli! La mia marmellata e di solo fragole e succo di mela . Che dire..è buonissima! Perfetta per una festa o merenda. La ricetta sarà ancora più buona se…

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  • Sedanini Saporiti (Vegan)
    Sedanini Saporiti (Vegan)

    Ingredienti per 4 persone: – Sedanini Rigati (circa 400g) – Cipolla rossa di medie dimensioni (metà) – Zucchine verdi medie dimensioni (3/4) – Fiori di zucca (8/10) -Affettato Vegan al Naturale (12/14 fettine) -Zafferano (2bustine) -Panna di soya (1da 250ml) -Farina/Granella di Mandorle -Sale nero, sale rosa, pepe nero, curcuma,…

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  • Insalata di Patate Armena – Tony’s Happy Kitchen
    Insalata di Patate Armena – Tony’s Happy Kitchen

    Una ricetta di Tony’s happy kitchen Morbide patate che si sciolgono in bocca e una salsina golosa a base di maionese: è l’insalata di patate, un contorno davvero irresistibile, da servire d’estate o inverno per accompagnare i tuoi piatti di polpette o verdura grigliata . La ricetta è semplicissima da…

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  • Cavolfiore Arrostito al Forno con Patate – Tony’s Happy Kitchen
    Cavolfiore Arrostito al Forno con Patate – Tony’s Happy Kitchen

    Una ricetta di Tony’s happy kitchen : www.tonyshappykitchen.com Da tanto che volevo fare il cavolfiore arrostito intero nel forno. La ricetta è più che semplice ed il risultato è spettacolare (è un contorno o secondo che fa una bella figura anche nel menu delle grandi feste). La salsa che ricoprire…

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  • Quinoa e Patate in Umido – Tony’s Happy Kitchen
    Quinoa e Patate in Umido – Tony’s Happy Kitchen

    Una ricetta di Tony’s happy kitchen: www.tonyshappykitchen.com L’altra sera avevo voglia di preparare qualcosa di avvolgente e rincuorante, qualcosa di caldo. Avevo quinoa e patate, ed ecco a voi un piatto che si prepara davvero velocemente. Questo primo piatto è adatto anche ai bambini, i miei lo adorano, e può…

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  • La Pasta del Drago (Vegan)
    La Pasta del Drago (Vegan)

    x 2 persone. INGREDIENTI: 200 g di pasta lunga al peperoncino (si può usare gli spaccatelli), 1/4 di cipolla, 1/5 di peperone, 2 zucchini, 2 funghi champignon, 1 dente grosso d’aglio, peperoncino a piacere, un pizzico di maggiorana, 1/2 bicchiere di birra, un cucchiaio di grana vegetale, olio, sale. PREPARAZIONE:…

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